Freesia

« Non mais les végétariens, ils mangent quoi à Noël ? Des haricots verts ? V’la le repas de fêtes quoi ! »

Ça, c’est ce que pensent pas mal de gens. En même temps, culturellement, en France, on bouffe du fois gras, des crustacés, du saumon, des huîtres, des crevettes, de la volaille, du poisson fin … Bref, de la viande. En veux-tu en voilà. Mais il existe d’excellentes alternatives !  Allez, viens, je te donne quelques exemples testés et approuvés !

La dernière fois, je te parlais des smoothies ! Aujourd’hui, je t’emmène saliver au pays des milk shakes !

Alors, qu’est-ce que c’est au juste ? Savant mélange de lait ou de yaourt, de glace et de fruits, le milk-shake a tout pour plaire, surtout qu’il est sacrément gourmand et ressourçant même quand il fait 40 degrés dehors.

J’ai un balcon. Un petit balcon. Un mini même. Mais j’en ai un. Enfin, deux pour être précise. Et c’est mieux que rien. Ils font légèrement plus de 1m carré, mais c’est suffisant. On peut y placer un (mini) barbecue et faire griller des brochettes, s’y installer par terre et lire un bouquin au soleil ou aller s’en griller une si on est fumeur.

J’ai mis un petit moment avant d’en faire quelque chose de sympa, pratique et mini. Mais j’aime bien ce que j’en ai fait (même si ce n’est pas encore fini fini). Et aujourd’hui, je te montre ça, mais pas que ! Je te livre mes petites astuces pour que toi aussi, tu puisses faire de ton mini balcon un super balcon qui claque !

Il y a deux ans, je te parlais de mon top 3 des boissons estivales sans alcool. Aujourd’hui, je reviens pour une série d’article dans cette mouvance.

Il y a quelques années, ma belle-mère m’a donné son vieux robot. Parmi les accessoires, un blender. Je ne savais pas forcément quoi en faire, et il a été remisé au placard. Jusqu’à ce jour de début de printemps où il faisait si chaud ! J’avais terriblement envie d’un smoothie (mais pas les moyens d’aller en acheter un dans mon café préféré). Je me suis donc tournée vers ma cuisine, j’ai louché sur ma corbeille de fruits… Et depuis, c’est incontournable !

Voilà un bon mois que les téléfilms de Noël ont envahi nos télévisions. Voilà un bon mois qu’on croule sous ces films qu’on regarde en cachette. Voilà un bon mois que j’avoue regarder ces films, moi qui n’allume pourtant jamais la télévision. Je les classe d’ailleurs en quatre catégories : les films qui parlent du Père-Noël (ou de sa fille, son fils…), les films avec un miracle ou un ange, les films basés sur Un chant de Noël de Dickens (mais si, tu sais, Scrooge, les Noëls du passé, du présent et du futur), et puis ceux avec une bonne grosse histoire d’amour, de renouveau et de paillettes sauce dinde aux marrons et bûche glacée. Oui, bon, je sais, il existe aussi ceux qui cumulent ces quatre catégories.

Voici venu le teeeeemps … de manger des courges ! (à fredonner sur un air bien connu chanté par un dinosaure de la même couleur qu’une courge)

Je sais pas toi, mais moi, j’adore ça. Sous toutes ses formes. Toutes les variétés. Dans tous les plats, en entrée, en dessert…  Pourtant, il y en a des courges différentes ! Du coup, aujourd’hui, je fais un petit point cuisine sur les courges les plus connues. Je te préviens, dans cet article, tu verras la vie en orange !

Il était presque 16h alors je pressais le pas, il fallait que j’aille chercher mon fils à la garderie. Comme à mon habitude, je passe par l’artère piétonne pour aller plus vite, salue les commerçants que je connais et souris aux passants que je croise. C’est à ce moment-là que j’ai entendu ce « wahou » un brin discret. Je me suis retournée et ai aperçu cet homme, le coiffeur du salon devant lequel je passe tous les jours. Il me fixait. J’en déduis que cette remarque m’était destinée, je ne savais pas trop comment l’interpréter mais à vrai dire, ça me passait au dessus de la tête : je devais presser le pas pour retrouver mon fils.

Une quinzaine de minutes plus tard, me revoilà dans cette artère piétonne, courant après mon fils qui veut à tout prix aller dans l’autre sens. J’ai complètement oublié cet homme. Pourtant, je le recroise.

Voici la recette d’un des desserts, réalisée pour le baptême de Cookie l’été dernier. C’est un gateau parfait pour un anniversaire, une fête de famille, ou tout autre évènement (ou … tu as le droit de vouloir le faire juste pour vous un soir aussi, mais sache que tu en mangeras plusieurs jours!).

Au départ, je voulais faire un quelconque rainbow cake mais je suis pas fan des génoises. Je voulais un gateau à la fois beau, bon, aux couleurs du baptême et facile à faire. J’ai donc réinventé plus ou moins la recette et je l’ai adapté. A nous le gateau au yaourt version Rainbow Cake !

La dernière fois, je te présentais ma petite province adorée. Aujourd’hui, je suis ton guide touristique : laisse-moi te transporter maintenant à travers ce petit territoire qui mérite d’être visité ! Voici donc mes 9 endroits favoris.

Allez, aujourd’hui, je te donne la recette des muffins préparés pour la Baby Shower et le baptême de Cookie, comme vous me l’avez demandé ! J’espère que vous apprécierez.

Brrrrr… La vague de froid est passée par là. Ca donne envie de manger des gateaux, bien au chaud son son plaid, non ? C’est pour ça qu’aujourd’hui, je te partage ma recette fétiche de l’automne et de l’hiver. Des pommes, des noix et du sirop d’érable (aaaah nostalgie de ma vie au Canada quand tu nous tiens). J’espère que, comme moi, tu te régaleras !

Depuis que je suis toute petite, Noël, c’est sacré. Et je pensais les traditions de Noël universelles. En grandissant, je me suis aperçue que ce n’était pas le cas.

Donc aujourd’hui, je te fais part de mes traditions, de comment se passe Noël chez Freesia ! Et tu pourras me dire si certaines te parlent, ou pas du tout.

J’aime Noël. J’adore Noël. J’adore cette période. Lumières, générosité, famille. J’adore faire mes cadeaux, les emballer, les déposer au pied du sapin. J’adore les longs repas de famille où on chante, on rit et on mange. J’adore cette fébrilité de la période de l’Avent. J’adore préparer Noël autant que le fêter.

Tant que j’habitais chez ma mère, on décorait son sapin, notre salon, avec nos vieilles décos. Mais à 18 ans, quand je suis arrivée à la fac, n’en déplaise à la période fatale des partiels, j’ai décoré ma chambre et organisé à ma façon un repas du réveillon pour mes amis. J’ai donc dû ruser au fil des années pour décorer à petit prix mes différents lieux de vie (appartements, bureaux…). Voici quelques unes de mes idées tout petit budget…

Aujourd’hui, je viens te parler d’un petit endroit que j’ai appelé « ma maison » pendant un certain laps de temps. Encore méconnue, je vais te présenter… la Nouvelle-Écosse.

C’est comme la Nouvelle-Calédonie ? Hum… Pas tout à fait. C’est pourtant aussi « dans » l’océan. Mais c’est à côté du Nouveau-Brunswick. Ça te parle un peu plus ? Non ? Pas grave, je ne vais pas tourner autour du pot trente ans…

C’est la fin de l’été, je le conçois, mais quelle chaleur ! J’ai donc décidé de te faire partager mes trois recettes de boissons rafraichissantes préférées.