Bien dans son corps, bien dans sa tête, bien chez soi !

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recette lemon curd

Le lemon curd ou crème de citron

Pour garnir un gâteau ou tout simplement en guise de pâte à tartiner sur des crêpes ou une tranche de pain, voici la recette du lemon curd, avec les petits conseils qui vont bien de belle-maman !

Étant préparé avec des produits frais, mieux vaut éviter de le conserver trop longtemps.

recette lasagnes épinards sauce tomate et champignons

Lasagnes aux épinards et sauce tomates-champignons

Troisième recette que je te propose… Et troisième plat de pâtes, après les lasagnes courgettes-tomates-fromages et les pâtes sauce comté-citron ! Je ne t’avais pas menti : les pâtes et moi, c’est une longue histoire d’amour.

pop corn au sirop d'érable

Des recettes autour du sirop d’érable, en sucré ou salé !

Étant donné que je vis de l’autre côté de l’Atlantique et que la saison du sirop d’érable ne va pas tarder à pointer le bout de son nez (quoi, mars et avril c’est dans longtemps ? Mais non !), voici quelques recettes mettant en vedette ce cher sirop !

gâteau à l'oroblanco

Ma recette facile du gâteau à l’oroblanco (ou sweetie)

L’oroblanco, tu connais ? Non ? Moi, non plus, y a quelques semaines, ça ne me disait rien. Mais mon marchand de fruits et légumes les vendait par 5 pour un prix dérisoire. Donc, j’en ai acheté, 5, sans connaitre. Même pas peur !

Ça peut se manger comme un pamplemousse. On peut aussi en faire du jus. J’ai trouvé ça très bon, pressé avec quelques oranges. Mais bon, j’en avais 5, je me suis dit que ce serait bien de trouver une recette pour varier un peu.

gâteau au yaourt

Recette : l’incontournable gâteau au yaourt

Voici une recette assez simple et rapide. Je dirais même une recette de fond de frigo, car souvent quand il me reste des yaourts ou des œufs bientôt périmés, je fais un gâteau au yaourt.

Recette : les quenelles maison et leurs accompagnements

Si tu habites en Rhône-Alpes, les quenelles lyonnaises, tu dois connaître. On en trouve facilement dans les rayons des supermarchés, nature ou au brochet, avec la sauce Nantua traditionnelle. Rien de plus simple.

Puisque j’adore les quenelles nature et que ce n’est pas demain la veille qu’on en trouvera sur les étals canadiens, j’ai essayé de les faire moi-même, de zéro.

recette lasagnes courgette-chèvre

Les lasagnes courgettes-chèvre

Préchauffe ton four à 200 degrés.

Commence par couper tes courgettes en petits cubes. Fais-les revenir courgettes dans un peu d’huile d’olive, puis laisse-les cuire à feu moyen pendant une dizaine de minutes.

muffins à la betterave

Recettes de betterave : entrée et dessert

Si tu es inscrite à une AMAP, c’est la saison et tu te demandes sûrement quoi en faire, de ce légume fuchsia au goût de terre assez prononcé.

Lors de mon tour d’Europe, les betteraves étaient légion dans les supermarchés. L’Europe de l’Est aime la betterave (tu connais peut-être le bortsch ?) et cela se voyait.

menorah chandelier de Hanouka

Recettes de beignets sucrés pour Hanouka

Après t’avoir expliqué la tradition de la fête de Hanouka, comme promis, aujourd’hui, je partage des recettes avec toi ! Car la fête ne serait pas ce qu’elle est sans les traditionnels beignets et autres douceurs…

Il est d’usage, pour commémorer gustativement le miracle de la fiole, de consommer des plats frits dans de l’huile d’olive.

Lentilles à la dijonnaise

Ma recette très simple des lentilles à la dijonnaise

Aujourd’hui, je te propose une recette très facile, équilibrée, adaptée pour les régimes sans sel, et pour ne rien gâcher, c’est délicieux ! Son point négatif : ce n’est pas très rapide à préparer en raison du temps de cuisson des lentilles.