Bien dans son corps, bien dans sa tête, bien chez soi !

recette

Gâteau au chocolat

Le gâteau au chocolat de mon enfance : le gâteau « à la poule » !

Je te présente LE gâteau de mon enfance. Chez moi, on l’appelle le « Gâteau à la poule ». Attends, attends reste ! Il ne s’agit pas d’un mélange étrange, je te rassure tout de suite.

Cette drôle d’appellation est due au fait que ma mère a pour habitude de le décorer avec une poule en chocolat à l’occasion de Pâques.

Mais moi, je l’adore tellement ce gâteau que je le fais pour n’importe quelle occasion. Et à chaque fois, il fait un tabac. Attention, toutefois c’est assez bourratif !

Le fondant aux châtaignes de ma mère

C’est la pleine saison des châtaignes : voici une recette pour profiter de cette douceur automnale par excellence !

J’ai grandi dans un coin de Haute-Savoie où les châtaigniers sont légion, à tel point que ma famille en possédait une vingtaine. Et une vingtaine de châtaigniers, ça produit des centaines de kilos de fruits !

Des recettes autour du chou-fleur : velouté et flan

L’automne est arrivé, entraînant la multiplication des choux-fleurs dans les rayons des supermarchés. Je ne sais pas pour toi, mais moi, le chou-fleur, autant j’aime bien en manger l’été, en apéro, croquant dans la mayo, autant quand il est cuit, je trouve le goût très fort et je ne suis pas fan.

Oui mais voilà, depuis quelques mois, un petit compagnon à quatre pattes avec des grandes dents et des grandes oreilles nous a rejoins…

nouilles chinoises aux crevettes et au poulet

Nouilles chinoises aux crevettes et au poulet

Je ne te donne volontairement pas de quantité, comme ça tu pourras reproduire cette recette en fonction de tes goûts ! Temps de préparation : 25min.

Dans une sauteuse, fais revenir les carottes coupées en petits morceaux, les crevettes décortiquées et les morceaux de poulet dans du beurre.

De savoureux cakes... avec les restes du frigo !

De savoureux cakes… avec les restes du frigo !

Oui, bien évidemment mon titre ne te donne peut-être pas très envie avec les termes « restes du frigo »…

Mais je préfère toujours utiliser les restes plutôt que de les jeter. Alors, quand je ne sais pas quoi cuisiner, j’invente des recettes avec ce qui me reste. J’ouvre mes placards, mon congélateur et mon réfrigérateur. Et j’improvise.

J’avoue, je m’inspire aussi de recettes trouvées sur Internet.

recette de cheescake

La recette du Cheesecake New-Yorkais version Frenchy

Aujourd’hui, je vais te parler du cheesecake et de ma petite recette, en provenance directe du Canada, mais adapté à mes goûts et surtout aux ingrédients français !

Mais avant d’aborder la recette, je vais faire un petit speech sur le cheesecake. Parce qu’il n’y a pas un cheesecake, mais, DES cheesecakes !

lasagnes courgettes sauce tomate ricotta et parmesan

Lasagnes aux courgettes, sauce tomate et fromages

Au détour de Pinterest, je suis tombée sur une fameuse recette. Oui mais, ce qui semblait si simple ne l’était pas tout à fait : rouler des pâtes à lasagnes garnies, ben c’est pénible.

Mais c’était bon. Alors j’ai eu envie de la décliner en lasagnes classiques, certes moins chic, mais aussi plus facile. Et voilà ce que ça donne !

hamburger healthy

Un hamburger healthy avec une tomate à la place du pain !

Pour l’été, voici une petite recette d’hamburger très léger puisque je remplace le pain (très bourratif) par une tomate cœur de bœuf. Un bon moyen de se faire plaisir tout en restant raisonnable !

Et le tout en étant une recette très facile à réaliser.