S’il y a bien un aliment dont je ne me lasse pas et qui est toujours gage d’un plat réussi, c’est bien les noix de Saint Jacques! Que je les fasses en coquille, avec une fondue de poireaux, dans un risotto, c’est toujours délicieux! Mais vois-tu, j’aime bien changer un peu et découvrir de nouvelles recettes.
La dernière fois je te proposais une entrée toute simple avec du jambon, cette fois je te propose un plat principal qui ravira tes papilles et tes invités !
Déjà depuis quelques temps je la pressentais. Je sentais qu’elle rôdait autour de moi, tel un vautour prêt à foncer sur sa proie à la moindre faiblesse.
Tu vois de quoi je parle?
La fameuse crise de la trentaine bien sûr ! Celle qui te réveille en panique un beau jour, où tu prends soudainement conscience que ta vingtaine se fait la malle pour laisser place à une troisième dizaine. Celle qui te renvoie en pleine face le temps qui a passé trop rapidement quand tes amis ont déjà tous des enfants. Celle qui te donne tes premiers cheveux blancs quand tu t’aperçois que tu n’a pas réalisé tous tes rêves et que maintenant tu es trop vieille.
La dernière fois je t’expliquais « en gros » à quoi servent les essais cliniques ainsi que l’implication du site et du patient. Cette fois je reviens pour te parler du travail du côté entreprise dite le Sponsor de l’étude.
A mon tour aujourd’hui de venir te parler de mon quotidien et de t’expliquer un peu en quoi consiste mon métier. Je travaille dans un entreprise pharmaceutique, plus exactement en R&D, dans le domaine des essais cliniques. Mais avant de te dire précisément ce que je fais, je vais faire un point sur ce que sont les essais cliniques.
Quand je reçois, j’aime bien mettre les petits plats dans les grands, mais passer trois heures en cuisine, ça non !
Du coup, je te propose des plats ultra simples, mais qui en jettent (enfin, je crois…) : des brochettes de Saint-Jacques au jambon de Parme et des choux à la truite fumée et au fromage frais.
La dernière fois, je te donnais la recette de deux verrines aux fruits.
Je continue sur ma lancée avec de nouvelles recettes aux fruits.
Mon mari, qui a posé trois jours pour être présent sur le chantier, accueille les deux ouvriers.
Les cartons déballés et le chantier à peine commencé, premier souci : le raccord d’eau et les tuyaux derrière l’évier ne permettent pas la pose des meubles comme sur le plan !!! Mon mari est en rage. Ce n’est pas comme si le cuisiniste nous avait confirmé la semaine précédente que les plans étaient en ordre ! C’est en stress à la dernière minute qu’il doit trouver un plombier. Et ce n’est pas le seul souci de cette journée !
Après plusieurs rendez-vous avec le cuisiniste, nous avons enfin un projet !
Nous avons pu voir les différentes options qui s’offraient à nous, entre rénovation et changement de cuisine complet, et nous avons finalement décidé de refaire complètement notre cuisine. En effet, ça ne revient pas beaucoup plus cher de tout changer, car le prix des nouveaux meubles vaut largement le temps et la manutention qu’il faudrait pour la rénovation.
Je pourrais te dire que, contrairement à certains qui sont nés avec une petite cuillère en argent dans la bouche, moi, je suis née avec un crochet dans la main. Eh oui ! … Mais non.
En fait, j’ai découvert le crochet sur le tard, il y a un an, complètement par hasard. Mais depuis, je n’arrête plus, et j’adore ça ! Et je me dis que si j’avais su, j’aurais vraiment pu m’occuper pendant mes longs weekends étudiants, seule dans mon studio…
Je ne sais pas pour toi, mais moi, toute la neige qu’il y a eue dernièrement, ça m’a donné envie de manger de la fondue ! Mais la fondue, c’est lourd… Alors en dessert, rien de tel que des verrines avec des fruits !
Je te propose deux petites recettes !
Dans quelques jours, j’aurai 28 ans. Ça fera donc dix ans que je serai majeure, dix ans qu’au regard de la loi, je serai adulte. Et pourtant, je ne me souviens pas de m’être réveillée le jour de mes 18 ans en me sentant différente, ou plus mûre, et encore moins adulte.
Alors oui, à partir de cette date, j’ai pu m’inscrire sur les listes électorales, et j’ai pu passer mon permis de conduire. J’ai même pu aller à la banque en mon nom, et faire le bilan de mon épargne, que j’avais le droit d’utiliser dès à présent. Mais au fond ? Je n’étais pas une adulte pour autant.
Ayééééé ! Nous sommes propriétaires. Nous jubilons, nous avons trouvé notre petit nid d’amour ! La maison est fonctionnelle en tout point, aucuns travaux urgents ne sont à prévoir.
Cependant, nous sommes d’accord sur un point : la cuisine, bien que très fonctionnelle, n’est pas DU TOUT à notre goût (coucou la faïence rose…). Ce sera donc la première pièce à revoir. Tu te doutes bien que ça n’a pas été sans anicroches pour les novices en travaux que nous étions.
J’adore les recettes simples. J’adore le chèvre. J’adore le sucré-salé. Et j’adore encore plus quand je peux combiner tout ça ensemble !
Voici donc une liste de mes recettes fétiches les jours où je n’ai pas envie de cuisiner, mais où j’ai quand même envie de me régaler !
Ça y est, l’automne est bien installé, et avec lui les fraîches soirées et le gel matinal… Mais l’automne, c’est AUSSI le retour des plats bien chauds à base de fromage, ainsi que le retour des champignons fraîchement cueillis de la veille (comment ça, j’en fais trop ?)…
Bref, voici une petite recette de ma région d’adoption, facile à faire et dont je suis très très très vite devenue fan !
Depuis quelque temps, j’essaie de manger de façon plus responsable, en privilégiant la qualité à la quantité et en limitant mes apports en protéine animale. De ce fait, je dois trouver des aliments pour se substituer à ces protéines, et pour cela, mon aliment fétiche est l’œuf !
Outre les classiques œufs durs et à la coque, j’adore me faire des omelettes revisitées façon tortillas ! C’est simple, rapide, et les variantes n’ont pas de limite !
