Mme Alenvers

Nous sommes aujourd’hui le 25 décembre 2018, il est 14:31, et alors que tu es probablement en train de passer à table chez tonton Jacques, moi je regarde tranquillement un film sous ma couette. Et à cet instant, je me fais la réflexion que je suis quand même vachement bien chez moi!

1 an, déjà !

Une date facile à retenir, je suis « officiellement » devenue végétarienne le 1er juillet 2017. Tu te diras peut-être que c’est facile, j’ai choisi la bonne saison pour me lancer avec tous les fruits et légumes disponibles l’été. Je te dirais juste que chez moi, été rime avec barbecus et apéros ‘saucissons – chips’. Au moins, c’était un bon test. Si je passais l’été, je n’aurais aucun souci à tenir dans la durée !

Mais pourquoiiiiiiiii?

C’est la question assez récurrente à laquelle j’ai fait face quand j’annonçais ce merveilleux projet autour de moi. D’ailleurs, tu te demandes peut-être toi aussi ce qui a pu disjoncter dans mon cerveau déjà pas très rempli de blonde (humour !).

La recherche d’un moi intérieur ? Le dépassement de soi (ou des autres coureurs) ? Un challenge sportif ?

Heu… en fait, non, rien de tout ça.

Aaaaah, le télétravail !!!

Ce doux nom dont la simple évocation fait rêver de nombreux employés…

Pour moi aussi, il y a quelques années alors que je n’en profitais pas encore, il s’agissait en quelque sorte du Graal absolu de l’employé moderne.

Le passage à l’automne est, par chez moi, étroitement lié à la reprise des fondues aux fromages. Je dis bien ‘des fondues’ car vois-tu, la fondue savoyarde est loin d’être la seule version de ce met hivernal.

Et apparement beaucoup de gens ignorent toutes les variantes de ce plat très convivial, moi la première avant d’arriver en Franche-Comté où la fondue régional est faite à base de … Comté. Ou de Morbier. Ou les deux !

Mais trève de blabla et de bavasseries. Voici une petite liste de recettes de fondues aux fromages que je connais.

S’il y a bien un aliment dont je ne me lasse pas et qui est toujours gage d’un plat réussi, c’est bien les noix de Saint Jacques! Que je les fasses en coquille, avec une fondue de poireaux, dans un risotto, c’est toujours délicieux! Mais vois-tu, j’aime bien changer un peu et découvrir de nouvelles recettes.

La dernière fois je te proposais une entrée toute simple avec du jambon, cette fois je te propose un plat principal qui ravira tes papilles et tes invités !

Déjà depuis quelques temps je la pressentais. Je sentais qu’elle rôdait autour de moi, tel un vautour prêt à foncer sur sa proie à la moindre faiblesse.

Tu vois de quoi je parle?

La fameuse crise de la trentaine bien sûr ! Celle qui te réveille en panique un beau jour, où tu prends soudainement conscience que ta vingtaine se fait la malle pour laisser place à une troisième dizaine. Celle qui te renvoie en pleine face le temps qui a passé trop rapidement quand tes amis ont déjà tous des enfants. Celle qui te donne tes premiers cheveux blancs quand tu t’aperçois que tu n’a pas réalisé tous tes rêves et que maintenant tu es trop vieille.

La dernière fois je t’expliquais « en gros » à quoi servent les essais cliniques ainsi que l’implication du site et du patient. Cette fois je reviens pour te parler du travail du côté entreprise dite le Sponsor de l’étude.

A mon tour aujourd’hui de venir te parler de mon quotidien et de t’expliquer un peu en quoi consiste mon métier. Je travaille dans un entreprise pharmaceutique, plus exactement en R&D, dans le domaine des essais cliniques. Mais avant de te dire précisément ce que je fais, je vais faire un point sur ce que sont les essais cliniques.

Quand je reçois, j’aime bien mettre les petits plats dans les grands, mais passer trois heures en cuisine, ça non !

Du coup, je te propose des plats ultra simples, mais qui en jettent (enfin, je crois…) : des brochettes de Saint-Jacques au jambon de Parme et des choux à la truite fumée et au fromage frais.

La dernière fois, je te donnais la recette de deux verrines aux fruits.

Je continue sur ma lancée avec de nouvelles recettes aux fruits.

Mon mari, qui a posé trois jours pour être présent sur le chantier, accueille les deux ouvriers.

Les cartons déballés et le chantier à peine commencé, premier souci : le raccord d’eau et les tuyaux derrière l’évier ne permettent pas la pose des meubles comme sur le plan !!! Mon mari est en rage. Ce n’est pas comme si le cuisiniste nous avait confirmé la semaine précédente que les plans étaient en ordre ! C’est en stress à la dernière minute qu’il doit trouver un plombier. Et ce n’est pas le seul souci de cette journée !

Après plusieurs rendez-vous avec le cuisiniste, nous avons enfin un projet !

Nous avons pu voir les différentes options qui s’offraient à nous, entre rénovation et changement de cuisine complet, et nous avons finalement décidé de refaire complètement notre cuisine. En effet, ça ne revient pas beaucoup plus cher de tout changer, car le prix des nouveaux meubles vaut largement le temps et la manutention qu’il faudrait pour la rénovation.

Je pourrais te dire que, contrairement à certains qui sont nés avec une petite cuillère en argent dans la bouche, moi, je suis née avec un crochet dans la main. Eh oui ! … Mais non.

En fait, j’ai découvert le crochet sur le tard, il y a un an, complètement par hasard. Mais depuis, je n’arrête plus, et j’adore ça ! Et je me dis que si j’avais su, j’aurais vraiment pu m’occuper pendant mes longs weekends étudiants, seule dans mon studio…

Je ne sais pas pour toi, mais moi, toute la neige qu’il y a eue dernièrement, ça m’a donné envie de manger de la fondue ! Mais la fondue, c’est lourd… Alors en dessert, rien de tel que des verrines avec des fruits !

Je te propose deux petites recettes !