Étiquette : cuisiner

Ma recette de tarte de potimarron sucrée (pumpkin pie)

Classique des desserts automnaux aux États-Unis, particulièrement pour les fêtes de Thanksgiving et Halloween, en France, on n'a guère l'habitude de consommer ces légumes autrement que salés. (C'est valable pour tous les légumes, finalement... Pourtant, le carrot cake, c'est drôlement bon aussi ! Et même les

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Mon passe-temps : faire de la pâtisserie

Je n'ai jamais été bonne cuisinière, loin s'en faut. À la maison, c'est surtout Monsieur qui cuisine. Mais bon, c'est bien beau de se faire dorloter, moi aussi j'ai eu envie de m'y mettre, de faire plaisir à mon homme. Alors un soir, je me suis

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Changement de cuisine

Mon mari, qui a posé trois jours pour être présent sur le chantier, accueille les deux ouvriers. Les cartons déballés et le chantier à peine commencé, premier souci : le raccord d'eau et les tuyaux derrière l'évier ne permettent pas la pose des meubles comme sur

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Tout ce que vous devez savoir sur les recettes à base de polenta

La polenta, c'est de la semoule de maïs. L'amoureux, plein de ressources, a eu l'idée d'en faire une sorte de gâteau à couper en tranches, qu'on fait revenir à la poêle dans un peu d'huile. Et comme on est grave fans du résultat, je me suis

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Mon rééquilibrage alimentaire

Aujourd’hui, je vais parler de poids et d’alimentation et certainement ouvrir certaines polémiques. Je précise avant de commencer que mon but n’est absolument pas de convaincre qui que ce soit de quoi que ce soit, mais simplement de partager mon expérience si ça peut aider quelques-unes,

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Ma recette de tresse au chocolat blanc !

Envie d'un dessert (ou d'un goûter !) rapide et efficace ? Si tu aimes le chocolat, les pistaches et la pâte feuilletée, la suite devrait te plaire !

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Un repas de fêtes végétarien ? Facile !

"Non mais les végétariens, ils mangent quoi à Noël ? Des haricots verts ? V'la le repas de fêtes quoi !" Ça, c'est ce que pensent pas mal de gens. En même temps, culturellement, en France, on bouffe du fois gras, des crustacés, du saumon, des

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Lentilles à la dijonnaise : ma recette

Aujourd'hui, je te propose une recette très facile, équilibrée, adaptée pour les régimes sans sel, et pour ne rien gâcher, c’est délicieux ! Son point négatif : ce n’est pas très rapide à préparer en raison du temps de cuisson des lentilles.

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chips de tortillas

Recette : chips de tortilla ultra faciles

La cuisine tex-mex, tu aimes ? Depuis que je vis au Canada, j'en mange beaucoup plus qu'avant. Dans ma ville, on trouve partout des nachos, et des chips de tortilla sont souvent servies en apéro, avec de la bière. Si faire la galette de maïs en

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La croûte aux morilles et au comté, une recette traditionnelle franc-comtoise

Ça y est, l’automne est bien installé, et avec lui les fraîches soirées et le gel matinal… Mais l’automne, c’est AUSSI le retour des plats bien chauds à base de fromage, ainsi que le retour des champignons fraîchement cueillis de la veille (comment ça, j’en fais

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La recette de fondant aux châtaignes de ma mère

C'est la pleine saison des châtaignes : voici une recette pour profiter de cette douceur automnale par excellence ! J'ai grandi dans un coin de Haute-Savoie où les châtaigniers sont légion, à tel point que ma famille en possédait une vingtaine. Et une vingtaine de châtaigniers,

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Je fais mes propres yahourts

J'adore les yaourts. Vraiment, j'adore ça. Selon mon humeur du moment, j'en mange un à trois par jour, je suis accro. Mais ça revient vite cher, et j'aime bien l'idée d'être capable de réaliser moi-même un produit que je consomme aussi souvent. J'ai donc essayé de

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La recette des merveilles de ma grand-mère

Aujourd'hui je vais te parler d'une recette qui me fait retomber en enfance, ma madeleine de Proust à moi. En effet, il s'agit d'une recette que je tiens de ma grand-mère. Voici donc en exclusivité pour toi, la recette des merveilles ! Tu vas voir c'est

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Le gâteau néerlandais : le Boterkoek

Aujourd'hui, j'ai envie de partager avec toi une recette que j'aime beaucoup, celle du boterkoek, gâteau traditionnel néerlandais. C'est une recette que mon amoureux (hollandais pure souche) tient de son grand-père. Et c'est FORCÉMENT la meilleure ! Mais qu'est-ce que c'est ? Littéralement "gâteau au beurre"

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tartiflette

La Tartiflette de Haute-Savoie, une recette savoureuse

Si tu suis mes chroniques de longue date, tu auras peut-être remarqué que je suis légèrement obsédée par le fromage. J'arrive presque toujours à caser ce mot au moins une fois par chronique, je suis partie en vacances sur la route des fromages, et n'oublions pas

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Une pizza sans pâte !

On avait très envie de manger une pizza maison mais pas du tout le temps de faire une belle pâte levée... quelle solution ?

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Trois recettes pour le petit-déjeuner

Quelques idées pour un petit-déjeuner qui change des éternelles tartines à la confiture !

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Recette de pâtes fraîches

Tu as besoin d'un œuf par 100g de farine et d'un peu d'huile d'olive. Cette dose correspond à environ la part d'une personne. Ici, nous avons utilisé 4 œufs et 400g de farine complète.

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La recette d’une quiche vegan ultra facile !

Cuisiner sans lait ni œufs ? Quand on n'a jamais cuisiné ainsi, on s'en fait tout un monde ! Aujourd'hui, je partage avec toi la recette d'un grand classique : la quiche. Bonne nouvelle : c'est aussi facile à préparer qu'une quiche classique !

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Idée repas : le bar à soupes

L'idée du bar à soupes est de prévoir plusieurs soupes (trois ou quatre) et des accompagnements dans lesquels les convives pourront aller piocher allègrement.

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Mes recettes de pizzas végétariennes

Je t'emmène aujourd'hui dans ma cuisine pour partager avec toi les recettes de nos pizzas végétariennes, faites rapidement et avec ce que nous avons dans nos placards et dans le frigo.

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