Représentatif de l’excellence française, le cognac continue de se réinventer, s’imposant comme un ingrédient incontournable pour les cocktails. Voici une sélection de bouteilles à déguster avec prudence pour les fêtes.
Cognac Frapin 25 ans
Le Cognac Frapin 25 ans se distingue par sa robe éclatante, ses saveurs subtiles d’agrumes et sa belle longueur en bouche. Ce cognac élégant et sophistiqué est parfait pour les grandes occasions, offrant une expérience gustative inoubliable.
Cognac Frapin millésime 1998, 193,50 €
Cognac Prunier
Le VSOP (Very Superior Old Pale) de Prunier est une excellente réalisation, digne de cette maison fondée avant la Révolution française, en 1769. Cette cuvée est un assemblage de cognacs provenant exclusivement de la Grande Champagne, ayant vieilli 7 à 8 ans en fûts de chêne. Son goût fruité est rehaussé par des notes de fruits secs (noisette fraiche, noix, amandes) et une touche boisée, pour une belle rondeur en bouche.
Cognac Grande Champagne Prunier VSOP, 57 €
Hennessy X.O édition limitée
Cette année, Hennessy propose un coffret surprenant, avec une bouteille enfermée dans une enveloppe métallique multifacettes. Cette édition limitée revisitée par l’artiste Jean-Michel Othoniel rend la cuvée X.O (Extra Old, c’est-à-dire ayant vieilli en fûts pendant au moins dix ans) encore plus exceptionnelle. C’est un assemblage profond et sophistiqué, qui fait la fierté de la marque depuis plus de 150 ans.
Hennessy X.O édition limitée Jean-Michel Othoniel, 257 €
Cognac Bache-Gabrielsen American Oak
La maison Bache-Gabrielsen propose un cognac American Oak qui a vieilli plusieurs années en fûts de chêne français du Limousin avant d’être affiné au minimum six mois en fûts de chêne neuf américain. Cette double maturation lui confère un caractère unique, avec des saveurs de fruits exotiques (noix de coco, ananas) qui se marient subtilement à des notes de vanille et de cacao.
Cognac Bache-Gabrielsen American Oak, 48,90 €
Cognac Jules Gautret édition limitée 180 ans
Depuis 180 ans, la maison Gautret perpétue la tradition et son savoir-faire unique. Ce cognac, assemblé par le maître de chai Vincent Painturaud, est le résultat d’une sélection rigoureuse, vieillie en fût de chêne. Cette édition limitée est parfaite pour préparer des cocktails. À la dégustation, elle dévoile des notes florales et fruitées, avec un nez doux aux arômes de pêches blanches.
Cognac Jules Gautret édition limitée 180 ans, disponible en grande distribution, 24,99 €
Park Cognac Borderies Mizunara 12 ans
Le Park Cognac Borderies Mizunara 12 ans, vieilli 12 ans en fûts de chêne français puis affiné en fûts de chêne japonais Mizunara, offre un bel équilibre entre l’onctuosité de la méthode de vieillissement de la maison Borderies et la puissance des notes épicées et fumées du bois japonais. Une proposition originale qui devrait plaire aux amateurs à la recherche d’originalité.
Park Cognac Borderies Mizunara 12 ans, 97 €
N’oubliez pas, pour votre santé, l’alcool est à consommer avec modération.