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Comment faire un cocktail fluorescent pour briller en soirée


Publié le 22 novembre 2012 par Madame Alternative

L’an dernier avec Monsieur, nous avions décidé d’organiser une soirée sur le thème des films Retour Vers Le Futur. Une partie de l’appartement était décorée façon année 1950, une autre dans un style 1980, et la piste de danse était sensée nous projeter en 2015.

Pour créer cette ambiance futuriste, nous avions choisis la lumière noire, qui nous a permis de donner un effet détonnant aux cocktails servis à nos invités : leur verre brillait dans le noir.

cocktail fluorescent lumière noire

Pour arriver à cet effet, nous avons trouvé une recette de cuisine moléculaire assez simple à réaliser. Voici la liste des ingrédients :

  • un sachet d’alginate de sodium (trouvable en ligne chez de nombreux revendeurs)
  • un sachet de lactate de calcium (idem)
  • une bouteille de tonic (du schweppes indian tonic par exemple)
  • du sirop de sucre (en option)

Il te faudra aussi trois récipients, une seringue ou une pipette, un fouet et une passoire.

ingrédients cocktail fluorescent

Le principe est simple : le tonic contient de la quinine, un élément qui réagit à la lumière noire. On va utiliser les propriétés gélifiantes de l’alginate (une sorte d’algue, garantie 100% naturelle !) pour former des petites perles remplies de tonic. Ensuite, il suffit de mettre ces perles dans un verre rempli de votre boisson favorite.

On commence donc par remplir deux bols d’eau et un bol de tonic (en ajoutant du sirop de sucre dans ce dernier si on préfère un goût moins amer) dans lequel on verse l’alginate en remuant avec le fouet.

préparation cocktail fluorescent

Dans un autre bol, tu dilues le lactate de calcium dans de l’eau, puis tu places la passoire au fond.

A l’aide d’une seringue ou d’une pipette, tu vas alors faire tomber des gouttes du mélange tonic et alginate dans le bain de lactate de calcium.

perles cocktail fluorescent

Le lactate de calcium va provoquer la formation des perles. Il faut laisser quelques instants pour qu’elles soient bien solidifiées. Ensuite tu les récupères avec la passoire et tu les passes dans le dernier bol, celui qui ne contient que de l’eau. (Il faut rincer le lactate de calcium, qui n’est pas bon !)

C’est bon, tu peux enfin placer les perles dans ton verre, et approcher la lumière noire pour admirer le résultat !

Les perles explosent en bouche quand on les croque (du moins dans les premières minutes, après elles durcissent un peu et ressemblent plus à des bonbons). De quoi vraiment surprendre tes invités.

Alors, ça y est, tu as envie de faire de tes cocktails maison des mini boites de nuit ? Tu as d’autres conseils pour rendre festifs tes verres en soirée ? Tu aimes la cuisine moléculaire et tu ne fais que ça tous les soirs ? Raconte-moi tout ça dans les commentaires !

Précision : pour faire de la lumière noire, il existe tout simplement des ampoules qui s’adaptent sur des lampes normales. On en trouve par exemple ici ou … Entre autres !

Commentaires

10   Commentaires Laisser un commentaire ?

mj

mais c’est super!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
j adore je kiffe je like je pique aussi
ho!!! grand merci à dame Alternative vénération prosternation

le 22/11/2012 à 14h43 | Répondre

Madame Alternative

C’est tout fait exprès pour piquer il ne faut pas se gêner !

le 23/11/2012 à 11h11 | Répondre

Madame Hermine

ahaha c’est génial ça tiens!!!
J vais te la piquer pour notre réveillon!
Merci Madame Alternative

le 22/11/2012 à 16h44 | Répondre

Madame Alternative

Parfait pour un réveillon c’est sûr !

le 23/11/2012 à 11h11 | Répondre

Lèno

Oui, je connais. On en a fait au curaçao pour notre vin d’honneur (avec du crémant).
Effet garanti! Les invités étaient épatés!

le 23/11/2012 à 09h23 | Répondre

Madame Alternative

On veut voir des photos ! 😀

le 23/11/2012 à 11h11 | Répondre

Nya

Super ! Mais il manque un ingrédient… la lumière noire, elle vient d’où ? On trouve des lampes à lumière noire dans le commerce ?

le 26/11/2012 à 17h34 | Répondre

Madame Alternative

Je suis désolée j’ai été prise dans un wrap zone ces derniers jours.
Alors effectivement il faut de la lumière noire (ce qui peut très bien marcher pour créer une ambiance pour une soirée, à cette soirée là nous faisons retour vers le futur).
Et donc tu peux acheter des ampoules ici :
http://www.pearl.fr/rechercheproduits.php?ref=ampoule+lumiere+noire&flags_search=1&check_allmot=on&check_description=on
ou ici :
http://www.amazon.fr/s/ref=nb_sb_noss_1?__mk_fr_FR=%C5M%C5Z%D5%D1&url=search-alias%3Daps&field-keywords=lumi%E8re+noire
et en fait tu les adaptes sur des lampes normales

le 04/12/2012 à 12h18 | Répondre

Madame Lutine

Génial ! Enfin, ça m’étonnerait que ça me serve un jour, mais j’aime bien savoir que ça existe et que c’est possible. 😆

Mais comme Nya, ze question is : comment faites-vous la lumière noire ?

le 27/11/2012 à 09h47 | Répondre

Madame Alternative

Mme Lutine, je viens de répondre juste au dessus !
Désolé pour le temps de réponse

le 04/12/2012 à 12h18 | Répondre

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