recette

« Cinq fruits et légumes par jour »… Et plus, c’est encore mieux. Que ce soit pour atteindre voire dépasser cet objectif, pour la simple envie de tester de nouvelles choses… Ou parce qu’on a des enfants qui boudent les légumes ! Ou pour tout ça à la fois. 

… eh bien, le voici, le voilà, le gâteau au potiron, où celui-ci passe inaperçu ! C’est une recette végétalienne, sans produits laitiers ni œufs, qui conviendra donc aux véganes (oui hein logique), aux intolérants et allergiques à ces produits. Et à tout le monde.

Aujourd’hui, je te propose une fois de plus une recette extrêmement simple, mais qui fera son petit effet en toutes occasions.

Et comme nous approchons de Pâques, elle sera parfaite pour régaler toute la famille. Je l’ai à de nombreuses reprises proposées à ma famille et à mes collègue et cela remporte toujours un énorme succès.

La soupe n’a, à mes yeux, que des avantages : elle est facile à faire, saine et bon marché. On a souvent envie de faire attention après les fêtes, histoire de  compenser les excès. Et comme un peu de variété ne fait pas de mal (coucou tata Josette qui fait toujours la même !),  je me suis lancé un petit défi : proposer 7 soupes complètement différentes.

On est d’accord, pour faire une soupe c’est toujours la même chose : on fait cuire les légumes dans l’eau et on mixe ensuite. Mais il y a plein de façon de transformer une soupe ordinaire en plat délicieux (pardon pour les quantité, je fais toujours au pif !)

En hiver, quand il fait froid, que le moral a tendance à se faire la malle et que je suis en manque de mes parents, je m’octroie un petit plaisir régressif. Je me prépare un bon chocolat chaud selon la recette de ma maman.

Et comme je suis gentille, je viens partager cette recette hyper simple (tu me connais, la cuisine et moi cela fait deux).

Aujourd’hui, je décide donc de partager avec toi une recette inventée la semaine dernière. La tar-tartiflette. Peut-être qu’elle existe déjà, peut-être même que tu en fais déjà. Je t’avoue je n’ai absolument pas chercher sur le net pour vérifier si quelqu’un avait déjà eu cette idée avant moi. Probablement je suppose. Donc si tu es la créatrice de cette recette ne t’offense pas oh grande déesse de la tar-tartiflette 😉

Qu’est-ce donc que ce plat? Et bien dans mon frigo j’avais : du reblochon et une pâte feuilletée industrielle (ouh honte à moi je ne l’ai pas faite pas moi-même!!). J’ai donc décidé de faire une sorte de tartiflette mais plus light (comprendre avec moins de pommes de terre) et déposée sur une base de pâte feuilletée.

Il y a quelques années, j’ai eu la grande chance de partir quelques mois en Polynésie (pour le travail, si si, c’est vrai). Là-bas, j’ai côtoyé un peu les familles qui vivaient sur l’île, et j’ai notamment partagé avec eux de nombreux repas. LE repas de fête par excellence, que j’ai pu découvrir et surtout apprendre à préparer, c’est la salade de poisson cru. J’ai trouvé ça tellement délicieux que je me suis demandé comment j’allais encore réussir à manger du poisson cuit après ça !

Je partage donc avec toi cette recette, que j’ai refaite de nombreuses fois depuis.

Aujourd’hui j’ai envie de partager avec toi la recette qui a sauvé quelques un de mes repas. Oui rien que ça !

Ces fameux soirs où tu ne sais absolument pas quoi faire…  Ceux où des amis débarquent à l’improviste…

Voici en exclu pour toi, la recette de la quiche sans pâte de ma Maman ! Simple, rapide et tellement efficace !

Voici venu le teeeeemps … de manger des courges ! (à fredonner sur un air bien connu chanté par un dinosaure de la même couleur qu’une courge)

Je sais pas toi, mais moi, j’adore ça. Sous toutes ses formes. Toutes les variétés. Dans tous les plats, en entrée, en dessert…  Pourtant, il y en a des courges différentes ! Du coup, aujourd’hui, je fais un petit point cuisine sur les courges les plus connues. Je te préviens, dans cet article, tu verras la vie en orange !

Tu connais la courge butternut ? C’est une courge qui a grossièrement la forme d’une poire, de couleur jaune-orangée et à la chair orange. Elle a un goût très doux, presque sucré.

Personnellement, j’adore !!

Alors puisque c’est maintenant l’automne, j’en mange régulièrement. Et je vais te présenter ma recette favorite, simple mais délicieuse : la butternut au four.

Le passage à l’automne est, par chez moi, étroitement lié à la reprise des fondues aux fromages. Je dis bien ‘des fondues’ car vois-tu, la fondue savoyarde est loin d’être la seule version de ce met hivernal.

Et apparement beaucoup de gens ignorent toutes les variantes de ce plat très convivial, moi la première avant d’arriver en Franche-Comté où la fondue régional est faite à base de … Comté. Ou de Morbier. Ou les deux !

Mais trève de blabla et de bavasseries. Voici une petite liste de recettes de fondues aux fromages que je connais.