Bien dans son corps, bien dans sa tête, bien chez soi !

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Recette de spéculoos maison

Ma recette de spéculoos maison

Qui ne connaît pas les spéculoos ? Ces petits biscuits à la cannelle qu’on rencontre sous la forme de gâteaux secs dans le commerce, et sous la forme d’un biscuit à la fois croustillant et moelleux dans les magasins artisanaux belges. Qui n’a jamais essayé de percer leur secret ?

J’en parlais d’ailleurs avec une collègue dans sa voiture l’autre jour (le covoiturage, c’est la vie), ce qui m’a donné très envie de faire des spéculoos. Et pourquoi ne pas partager la recette, justement ?

Cupcakes beurre de cacahuètes

Cupcakes au chocolat et beurre de cacahuètes

Aujourd’hui, j’ai envie de te proposer un petit dessert tout droit issu de la cuisine anglo-saxonne, qui fait du bien lors des longs après-midi d’hiver (ou pour ton prochain goûter en plein air durant l’été). Mes cupcakes au chocolat et beurre de cacahuètes ne font pas de jaloux et rencontrent un succès indétrônable à chaque fois !

J’avais trouvé la recette initiale sur Internet (mais où ?) mais, comme tout dessert américain qui se respecte, on aurait attrapé le diabète rien qu’en le regardant, ce pauvre cupcake. J’ai donc dû l’adapter aux papilles plus délicates des Européens que nous sommes.

Brochettes de Saint-Jacques

Entrées simples et bluffantes

Quand je reçois, j’aime bien mettre les petits plats dans les grands, mais passer trois heures en cuisine, ça non !

Du coup, je te propose des plats ultra simples, mais qui en jettent (enfin, je crois…) : des brochettes de Saint-Jacques au jambon de Parme et des choux à la truite fumée et au fromage frais.

Petits gâteaux de Noël

Nos petits gâteaux de Noël

Madame Zou et Flora sont des inconditionnelles des gâteaux de Noël. Chaque année, dès que décembre pointe le bout de son nez, elles se mettent aux fourneaux !

Et aujourd’hui, elles te livrent leurs recettes préférées !

Tarte chocolat caramel

Tarte chocolat-caramel-chocolat, la meilleure du monde (ou de la semaine)

Je ne sais pas quel est ton programme du mercredi soir, mais Sir Givré et moi passons nos mercredis soirs à regarder une certaine émission de pâtisserie sur M6… Évidemment, à chaque fois, ça nous donne super envie de grignoter, c’est pourquoi nous anticipons toujours et préparons une pâtisserie à déguster devant la télé (à bas le régime !).

La semaine dernière, j’ai testé une nouvelle recette sortie tout droit d’un mélange d’inspirations Pinterest et de mon imagination. Sans plus attendre, la voici, la voilà !

Recette blancs de poulet jambon tomate

Ma recette de poulet à la tomate ultra simple

Envie de manger un plat qui change un peu ta façon de manger des blancs de poulet ? Mais pas le courage de faire une heure de préparation ?

Laisse-moi te présenter ma recette de poulet à la tomate.

gâteau courge-banane halloween

Gâteau banane-courge d’Halloween

As-tu déjà remarqué comment, selon les pays, certains aliments sont assignés à un goût sucré ou salé, et comment celui-ci change selon les cultures ? L’avocat ? Salé chez nous, aussi sucré au Maroc ou au Mexique. La banane ? Sucrée chez nous, salée au Sénégal dans sa version plantain. Et la courge ? Salée en France, et le plus souvent sucrée en Amérique du Nord.

Étonnant, non ? Mais dès qu’arrive l’automne, au Canada, nous sommes envahis de produits à la citrouille, qui ont tous une connotation sucrée. En l’honneur de l’automne et d’Halloween que j’adore, voici une recette de gâteau banane-courge qui, je l’espère, te fera découvrir la courge d’un autre œil.

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Tarte au potimarron sucrée (pumpkin pie)

Classique des desserts automnaux aux États-Unis, particulièrement pour les fêtes de Thanksgiving et Halloween, en France, on n’a guère l’habitude de consommer ces légumes autrement que salés. (C’est valable pour tous les légumes, finalement… Pourtant, le carrot cake, c’est drôlement bon aussi ! Et même les betteraves, tiens !)

Moi, cette tarte me faisait de l’œil, bien que n’étant aucunement fan des USA, ni d’Halloween. La traditionnelle pumpkin pie est plus épaisse, ce qui ne m’inspirait pas trop. Je n’ai pas trouvé de recette qui me convenait, j’ai donc peaufiné ma version, et je te la propose aujourd’hui !

Recette escalopes de poulet marinées

Deux recettes très faciles pour soir de flemme

Aujourd’hui, je te propose deux recettes simples et rapides pour changer de l’ordinaire sans passer une heure en cuisine !

Voici mes recettes du poulet mariné au sésame et des pâtes au thon…