recette

J’adore les pâtes. J’adore le basilic. J’aime évidemment les pâtes à la sauce tomate. Et au milieu de tout ça, il y a… le pesto rosso ! Une sacrée découverte, que dis-je, une révélation, la première fois que j’en ai mangé !

Je l’achetais en petit bocal, puis je suis devenue végétalienne. Or il contient généralement du parmesan !

Ni une, ni deux, je me suis penchée sur la composition. En vérité, rien de bien sorcier. Il n’y avait plus qu’à le préparer moi-même ! Et tu sais quoi ? Il est tout aussi bon !

La dernière fois, je te parlais des smoothies ! Aujourd’hui, je t’emmène saliver au pays des milk shakes !

Alors, qu’est-ce que c’est au juste ? Savant mélange de lait ou de yaourt, de glace et de fruits, le milk-shake a tout pour plaire, surtout qu’il est sacrément gourmand et ressourçant même quand il fait 40 degrés dehors.

Il y a quelques temps, je me suis rendue compte que je n’aimais plus faire à manger. Baisse de forme, manque de temps, je n’arrive plus à me motiver à cuisiner à chaque repas, ni même tous les jours. Quand je ne cuisine pas, c’est mon homme qui prend le relais, et on tombe vite dans un enchaînement de pâtes-pizzas-pâtes-pizzas.

Pour éviter d’y laisser ma santé et parce que malgré tout, cuisiner une fois par semaine ne me dérange pas, je m’essaie à la planification des repas. Entends par là : je cuisine une fois par semaine, je réfrigère/congèle le trop-plein, et je suis tranquille.

C’est l’été (ouiii !), on pense aux vacances (ouiii !), au soleil (ouiii !) et à tout ce que l’Espagne pourrait nous apporter en cette belle période (hein ?).

Quoi, tu ne pense pas à l’Espagne ?! Hé bien j’y ai pensé pour toi et je me suis dit qu’une bonne recette de paella pourrait te faire plaisir aujourd’hui. Je suis à moitié espagnole ; ce plat fait donc partie de ma vie depuis aussi longtemps que je me souvienne et j’ai réussi à en faire un incontournable de la cuisine de mon mari (chez nous, c’est monsieur qui cuisine).

Il y a deux ans, je te parlais de mon top 3 des boissons estivales sans alcool. Aujourd’hui, je reviens pour une série d’article dans cette mouvance.

Il y a quelques années, ma belle-mère m’a donné son vieux robot. Parmi les accessoires, un blender. Je ne savais pas forcément quoi en faire, et il a été remisé au placard. Jusqu’à ce jour de début de printemps où il faisait si chaud ! J’avais terriblement envie d’un smoothie (mais pas les moyens d’aller en acheter un dans mon café préféré). Je me suis donc tournée vers ma cuisine, j’ai louché sur ma corbeille de fruits… Et depuis, c’est incontournable !

Un jour, alors que je voulais faire des muffins aux poires, j’ai réalisé que je n’avais que des pommes. J’ai donc remplacé un fruit par l’autre et adapté la recette.

Et en bouche, quelle surprise ! C’était sensiblement le même goût que le gâteau aux pommes de ma grand-mère ! Après quelques ajustements, voici la recette !

Ca y est, c’est l’été ! Tu en profites pour faire le plein de fraîcheur en dévalisant le rayon fruits du supermarché. Mmmh, des pêches ! Haaaa, des fraises ! Et là, des framboises en promo ! Tu rentres chez toi les bras chargés de vitamines et d’anti-oxydants. Oui mais … quelques jours plus tard, certains de ces fruits ont déjà mauvaise mine avant que tu n’aies eu le temps de les manger. Ils ne sont plus très présentables, sans pour autant être bons à jeter (et puis bon, ça fait trop mal au cœur de jeter des framboises, même un peu défraîchies, non ?).

Que faire ? Aujourd’hui je te propose une recette vite faite pour mettre en valeur ces fruits cabossés.

Voici ma recette de cake banane et noix de coco, forcément sans produits laitiers ni œufs (avis aux intolérants et allergiques) puisque végétalien.

Le goût sucré est essentiellement apporté par la banane et la noix de coco.

« Cinq fruits et légumes par jour »… Et plus, c’est encore mieux. Que ce soit pour atteindre voire dépasser cet objectif, pour la simple envie de tester de nouvelles choses… Ou parce qu’on a des enfants qui boudent les légumes ! Ou pour tout ça à la fois. 

… eh bien, le voici, le voilà, le gâteau au potiron, où celui-ci passe inaperçu ! C’est une recette végétalienne, sans produits laitiers ni œufs, qui conviendra donc aux véganes (oui hein logique), aux intolérants et allergiques à ces produits. Et à tout le monde.

Aujourd’hui, je te propose une fois de plus une recette extrêmement simple, mais qui fera son petit effet en toutes occasions.

Et comme nous approchons de Pâques, elle sera parfaite pour régaler toute la famille. Je l’ai à de nombreuses reprises proposées à ma famille et à mes collègue et cela remporte toujours un énorme succès.