Bien dans son corps, bien dans sa tête, bien chez soi !

recette

Les tagliatelles au citron et basilic de Nilith Lutine

Après t’avoir proposé une première recette de pâtes au citron, voici une variante sans utiliser de produits laitiers. La solution est donc de partir sur une base de béchamel ! Bien sûr, c’est du coup un peu plus long que d’utiliser une simple briquette de crème. (Bon, ça prend 10min au lieu de 5, quoi.) Mais ainsi, la sauce au citron nappe bien les pâtes et c’est parfait !

Le cheesecake de Lys le Yéti

Aujourd’hui, je vais te parler du cheesecake new-yorkais et de ma petite recette adaptée à mes goûts et surtout aux ingrédients français ! N’hésite pas à adapter toi aussi la recette à tes goûts et envies du moment ! 

La croûte aux morilles et au comté de Mme Alenvers

Cette saison, c’est aussi le retour des plats bien chauds à base de fromage et de champignons ! Alors, voici une petite recette de ma région d’adoption, facile à faire et dont je suis très très très vite devenue fan : la croûte aux morilles et au comté !

Les crêpes au lait d’amande de Phylira

J’ai choisi le lait d’amandes car il est un peu épais, contrairement au lait d’avoine par exemple. Je pense que tu peux aussi tenter cette recette de crêpes avec du lait de coco, et peut-être avec du lait de riz…

recette pesto rosso pâtes

La recette du pesto rosso

J’adore les pâtes. J’adore le basilic. J’aime évidemment les pâtes à la sauce tomate. Et au milieu de tout ça, il y a… le pesto rosso ! Une sacrée découverte, que dis-je, une révélation, la première fois que j’en ai mangé !

Je l’achetais en petit bocal, puis je suis devenue végétalienne. Or il contient généralement du parmesan !

Ni une, ni deux, je me suis penchée sur la composition. En vérité, rien de bien sorcier. Il n’y avait plus qu’à le préparer moi-même ! Et tu sais quoi ? Il est tout aussi bon !

Ces boissons qui sauvent mes étés : les milk-shakes

La dernière fois, je te parlais des smoothies ! Aujourd’hui, je t’emmène saliver au pays des milk shakes !

Alors, qu’est-ce que c’est au juste ? Savant mélange de lait ou de yaourt, de glace et de fruits, le milk-shake a tout pour plaire, surtout qu’il est sacrément gourmand et ressourçant même quand il fait 40 degrés dehors.

Je me mets à la planification des repas

Il y a quelques temps, je me suis rendue compte que je n’aimais plus faire à manger. Baisse de forme, manque de temps, je n’arrive plus à me motiver à cuisiner à chaque repas, ni même tous les jours. Quand je ne cuisine pas, c’est mon homme qui prend le relais, et on tombe vite dans un enchaînement de pâtes-pizzas-pâtes-pizzas.

Pour éviter d’y laisser ma santé et parce que malgré tout, cuisiner une fois par semaine ne me dérange pas, je m’essaie à la planification des repas. Entends par là : je cuisine une fois par semaine, je réfrigère/congèle le trop-plein, et je suis tranquille.

Ma recette familiale de paella

C’est l’été (ouiii !), on pense aux vacances (ouiii !), au soleil (ouiii !) et à tout ce que l’Espagne pourrait nous apporter en cette belle période (hein ?).

Quoi, tu ne pense pas à l’Espagne ?! Hé bien j’y ai pensé pour toi et je me suis dit qu’une bonne recette de paella pourrait te faire plaisir aujourd’hui. Je suis à moitié espagnole ; ce plat fait donc partie de ma vie depuis aussi longtemps que je me souvienne et j’ai réussi à en faire un incontournable de la cuisine de mon mari (chez nous, c’est monsieur qui cuisine).

Ces boissons qui sauvent mes étés : le smoothie.

Il y a deux ans, je te parlais de mon top 3 des boissons estivales sans alcool. Aujourd’hui, je reviens pour une série d’article dans cette mouvance.

Il y a quelques années, ma belle-mère m’a donné son vieux robot. Parmi les accessoires, un blender. Je ne savais pas forcément quoi en faire, et il a été remisé au placard. Jusqu’à ce jour de début de printemps où il faisait si chaud ! J’avais terriblement envie d’un smoothie (mais pas les moyens d’aller en acheter un dans mon café préféré). Je me suis donc tournée vers ma cuisine, j’ai louché sur ma corbeille de fruits… Et depuis, c’est incontournable !