Bien dans son corps, bien dans sa tête, bien chez soi !

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Mes recettes selon l’envie : la tar-tartiflette!

Aujourd’hui, je décide donc de partager avec toi une recette inventée la semaine dernière. La tar-tartiflette. Peut-être qu’elle existe déjà, peut-être même que tu en fais déjà. Je t’avoue je n’ai absolument pas chercher sur le net pour vérifier si quelqu’un avait déjà eu cette idée avant moi. Probablement je suppose. Donc si tu es la créatrice de cette recette ne t’offense pas oh grande déesse de la tar-tartiflette 😉

Qu’est-ce donc que ce plat? Et bien dans mon frigo j’avais : du reblochon et une pâte feuilletée industrielle (ouh honte à moi je ne l’ai pas faite pas moi-même!!). J’ai donc décidé de faire une sorte de tartiflette mais plus light (comprendre avec moins de pommes de terre) et déposée sur une base de pâte feuilletée.

Pour un déjeuner chic et frais : salade de poisson cru comme en Polynésie

Il y a quelques années, j’ai eu la grande chance de partir quelques mois en Polynésie (pour le travail, si si, c’est vrai). Là-bas, j’ai côtoyé un peu les familles qui vivaient sur l’île, et j’ai notamment partagé avec eux de nombreux repas. LE repas de fête par excellence, que j’ai pu découvrir et surtout apprendre à préparer, c’est la salade de poisson cru. J’ai trouvé ça tellement délicieux que je me suis demandé comment j’allais encore réussir à manger du poisson cuit après ça !

Je partage donc avec toi cette recette, que j’ai refaite de nombreuses fois depuis.

La quiche sans pâte de ma Maman

Aujourd’hui j’ai envie de partager avec toi la recette qui a sauvé quelques un de mes repas. Oui rien que ça !

Ces fameux soirs où tu ne sais absolument pas quoi faire…  Ceux où des amis débarquent à l’improviste…

Voici en exclu pour toi, la recette de la quiche sans pâte de ma Maman ! Simple, rapide et tellement efficace !

Comment cuisiner les courges ?

Voici venu le teeeeemps … de manger des courges ! (à fredonner sur un air bien connu chanté par un dinosaure de la même couleur qu’une courge)

Je sais pas toi, mais moi, j’adore ça. Sous toutes ses formes. Toutes les variétés. Dans tous les plats, en entrée, en dessert…  Pourtant, il y en a des courges différentes ! Du coup, aujourd’hui, je fais un petit point cuisine sur les courges les plus connues. Je te préviens, dans cet article, tu verras la vie en orange !

Butternut au four

Tu connais la courge butternut ? C’est une courge qui a grossièrement la forme d’une poire, de couleur jaune-orangée et à la chair orange. Elle a un goût très doux, presque sucré.

Personnellement, j’adore !!

Alors puisque c’est maintenant l’automne, j’en mange régulièrement. Et je vais te présenter ma recette favorite, simple mais délicieuse : la butternut au four.

La fondue au fromage et ses variantes

Le passage à l’automne est, par chez moi, étroitement lié à la reprise des fondues aux fromages. Je dis bien ‘des fondues’ car vois-tu, la fondue savoyarde est loin d’être la seule version de ce met hivernal.

Et apparement beaucoup de gens ignorent toutes les variantes de ce plat très convivial, moi la première avant d’arriver en Franche-Comté où la fondue régional est faite à base de … Comté. Ou de Morbier. Ou les deux !

Mais trève de blabla et de bavasseries. Voici une petite liste de recettes de fondues aux fromages que je connais.

Tiramisu au chocolat

Je te propose aujourd’hui une recette simplissime. Comme je ne suis pas une grande fan de café, mais que j’adore le tiramisu et le chocolat, je te propose cette recette.

nouilles chinoises légumes recette

Nouilles chinoises aux légumes et tofu mariné

Voici une petite recette « à l’asiatique », facile à faire, sans ingrédients très compliqués. (À vrai dire, le plus compliqué à trouver dans ma campagne, ça a été des nouilles de blé chinoises sans œufs.)