Thanksgiving : le menu et la table

Avant de clore le chapitre Thanksgiving, je voulais te parler un peu du menu. Parce que le menu de Thanksgiving, c’est tout de même un truc particulier. Soit tu as comme moi grandi au pays de Candi Lucky Luke et tu adores ça. Soit pas. Dans quel cas, pour citer une de mes convives, c’est  une « expérience culinaire intéressante ».

Quoi qu’il en soit, ça me donnera aussi l’occasion de montrer encore des photos de ma déco de table, dont j’étais pas peu fière.

J’avais fait un bouquet avec des feuilles jaunes séchées, utilisé un grand coupon de tissu moiré marron chocolat acheté à 10 euros sur le marché en guise de nappe (ma seule dépense déco pour cette soirée), disposé mes grands photophores aux feuilles d’automnes.

Mais surtout, je m’étais lâchée sur le pliage de serviette avec mes serviettes marrons chocolat, qui je pense, faisait toute la déco (avec l’arbre, bien sûr). Pas très compliqué à faire, mais un peu long, surtout qu’il fallait dégainer le fer à repasser et que nous étions 12 (à manger, hein, pas à repasser…). En tout, j’ai dû en avoir pour un peu plus de 30 minutes. Mais c’était devant un épisode de The Good Wife donc pas vraiment le bagne non plus.

Pour faire ce pliage, tu trouveras les instructions ici. C’est en anglais, mais il y a plein de photos donc tu devrais pouvoir comprendre même si tu ne parles pas un poil d’anglais.

Mais passons au menu. Je me suis lancée pour la première fois dans un menu typique de Thanksgiving, c’est à dire un festin sucré-salé, avec comme pièce centrale une dinde rôtie au sirop d’érable. Qui faisait 5kg et qui oui, rentrait dans mon four. (Et que si vous êtes au moins 5 à me demander la traduction de la recette, je vous la traduirai.)

En accompagnement, je n’ai pas trouvé de cranberries (canneberges) fraîches donc je n’ai pas pu faire la traditionnelle sauce aux cranneberges qui se mange avec la dinde. En revanche, j’avais cuisiné des blettes au lard, de la purée de pomme de terre à l’ail et surtout, le traditionnel gratin de patates douces aux chamallows.

Et oui, tu as bien vu, ce sont des vrais chamallows. Et c’est trop trop bon. Perso, rien que pour ça j’ai envie que ce soit Thanksgiving à nouveau demain.

Et en dessert, une tarte au potiron (râtée : j’ai oublié le sucre !) et une tarte aux noix de pécans délicieusement moelleuse dont je te donnerai la recette un de ces 4 parce que faite maison, c’est tout de même autre chose que les petites tartelettes toutes sèches qu’on trouve dans le commerce ici…

Mais des desserts je n’ai pas de photo. J’ai beau blogguer sérieusement ces derniers temps, je ne me vois pas encore arrêter mes convives avant de servir la tarte pour que je puisse en prendre des photos. Il te faudra donc imaginer un peu.

Mmm… C’était bon.

Ou culinairement intéressant.